Espirantelli à Napolitana

Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 5 porções

500 gr de Mussarela
500 gr de presunto com capa de gordura
200 gr de capelli d'angelo
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
quanto baste de sal
300 gr de molho ao sugo
300 gr de molho bechamel
quanto baste de Requeijão Culinário
quanto baste de parmesão ralado(s)

Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobra a outra até utilizar toda a quantidade da receita. Cozinhe o macarrão. Refogue o macarrão com o sal e a pimenta do reino (use azeite). Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado. Faça rolinhos e leve ao freezer. Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio. Numa travessa refratária, coloque uma camada de Molho Bechamel (150g) e outra de Molho ao Sugo (150g). Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa. Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário. Coloque a outra camada de molho bechamel e molho ao sugo. Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.